|
发布于：北京市 大家好，欧博我是南瓜君，今天我要给大家介绍一道南美洲的奇葩美食——荷兰猪。你可能会惊讶地问，荷兰猪是宠物，怎么能吃呢？但在南美洲的厄瓜多尔、秘鲁和波利维亚，荷兰猪确确实实是一种食物，吃它就像吃猪肉一样普遍，而且烤着吃才最香！ 荷兰猪，又称豚鼠，是烧烤、煎炸和烘烤的热门肉类。在安第斯山脉，荷兰猪被称为cuy，欧博娱乐是土著人烹饪的主要食材。秘鲁人尤其喜欢荷兰猪，他们的美食Pachamanca就使用土炉的传统烹饪方法，以荷兰猪肉为特色进行烹饪。在Churin小镇，每年都会举办荷兰猪节，人们还会给荷兰猪精心设计服装。 然而，在美国，荷兰猪并不受欢迎。虽然在美国烤荷兰猪是合法的，但纽约几家为数不多供应烤荷兰猪的饭店并没有在菜单上体现他们有这道菜，而且要求顾客提前预订，说明这道菜的接受程度是很低的。 荷兰猪的制作过程非常复杂，需要经过盐、胡椒、Achiote paste（墨西哥独有的辣椒膏）、大蒜、孜然、牛至（又叫俄勒冈，是一种香料）、辣椒和啤酒等多道工序。烤制过程长达一两个小时，如果在外面吃的话也不便宜，在厄瓜多尔首都基多大概10美元半只。 如今，荷兰猪在秘鲁非常受欢迎，当地人每年能吃掉6500万只。荷兰猪肉的蛋白质含量极高，脂肪和胆固醇含量极低，非常有营养。有人说荷兰猪的口感有点像鸡肉，但又不是完全一样。比起鸡肉，荷兰猪更加入味，而且外皮酥脆，所以吃出了一种“吮指原味鼠”的感觉！ 与荷兰猪搭配的配菜，有玉米棒、米饭、土豆、红薯、莎莎酱等。这道美食不仅口感独特，而且营养丰富，是一道不容错过的美食。
每天学点心眼子！感谢AI教我高情商说话！告别嘴笨，点击一键解决沟通难题 →返回搜狐，查看更多 (责任编辑：) |
