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东南亚的畜牧业

时间:2024-06-11 16:11来源: 作者:admin 点击: 5 次
大马经济网网站是一个关于在马来西亚经商的新闻资讯网站,以多元化和新睿的观点看待马来西亚的工商贸易环境,以让大家了解马来西亚以及世界各地的经济和商业状况。

东南亚位于热带地区,包括10个国家:缅甸、泰国、越南、柬埔寨、老挝、马来西亚、新加坡、菲律宾、文莱及印度尼西亚,人口5亿。东南亚地区人口的人均收入取决于各国的社会、政治和经济发展程度。居民的人均收入和宗教信仰决定了该地区畜禽产品的消费类型和消费水平。


东南亚国家的经济处于不同的发展阶段,老挝、缅甸、柬埔寨和越南以农业为主;泰国、马来西亚、印度你西亚和菲律宾的经济依赖于农业和工业品的出口;新加坡和文莱以工业出口品和石油为经济支柱。


东南亚是农产品的一个主要出口地区,如棕榈油(马来西亚、印度尼西亚)、稻米和虾(泰国)、鸡肉(泰国)以及橡胶(印度尼西亚、马来西亚和泰国)。


近年来,东南亚地区各国的畜牧业生产有了不同程度的发展, 呈稳步增长势头,畜产品产量逐年提高,其中提高最为明显的是奶类、猪肉、禽蛋和禽肉产量。根据联合国粮农组织的统计数据,1999-2001年和2003年东南亚乳畜的存栏数分别为85.1万头和90.7万头,两年间增长了6%,奶类产量分别为131.7万吨 和173.5万吨,增长了32%,奶的单产水平各国间差异较大,柬埔寨乳畜的单产水平较低,2003年为170公斤,而同年菲律宾和泰国乳畜的单产水平分别为2296和2583公斤。1999-2001年东南亚地区的肉类总产量为908.2万吨,2003年提高到1045.2万吨,两年间提高了15%;1999-2001年和2003年猪肉产量分别为3746万吨和4694万吨,增加25%;禽肉产量为380.7 万吨和431.8万吨, 提高13%; 禽蛋产量分别为268.1万吨和307.1 万吨,增长了15%。


亚洲的养猪业主要集中在东南亚地区,生猪饲养量约5.4亿头,约占世界总量的68%。


东南亚地区各国的畜牧业生产方式各有不同。泰国、马来西亚和菲律宾的肉鸡生产几乎全面实行一条龙生产,大的商业饲料公司自己生产饲料,并为有合同关系的农户提供兽医服务,生产周期结束时按规定价格收购肉鸡,供国内消费或出口。肉鸡通常加工成快餐、分割肉或以活鸡出售。泰国的家禽一条龙企业已成功地向日本和欧盟出口冷却/冷冻和各种分割肉。马来西亚、菲律宾印度尼西亚和越南的肉鸡主要供本地消费,但马来西亚的活鸡一小部分出口到新加坡。马来西亚和新加坡的大型蛋鸡场日产蛋30~100万枚。马来西亚向新加坡出口一部分鸡蛋,但出口的鸡蛋和鸡肉必须符合新加坡兽医卫生局十分严格的卫生要求,泰国的蛋鸡场规模从几千只到100万只不等。


菲律宾、越南和印度尼西亚的养猪业以5头和50头母猪的养猪规模为主,泰国和马来西亚的养猪业基本上全面商业化,饲养规模以100头至10000头母猪不等。泰国的养猪业有一条龙企业发展的趋势。猪肉通常在鲜货市场出售,或以分割肉在超市出售。在新加坡,猪肉以冷却或冷冻形式出售,绝无常温胴体摆放在室外出售,以保证肉品的质量和环境卫生。


柬埔寨  


柬埔寨的养殖业虽然起步较晚,但已成为本国农业种植业后的第二大产业。近年来在政府的扶持下,无论是工业化还是家庭养殖均有了长足的发展,取得了可喜的成果。2005年黄牛的存栏数318.41万头,与2002年相比增长4.52%, 水牛67.66万头,增长3.85%, 耕牛174.66万头,增长6.2%, 生猪268.86万头,增长9.76%, 家禽1508.55万只,增长7.25%, 规模化鸡场162个,肉鸡45.66万只,规模化鸭场386个,养鸭38万只,规模化猪场52个,养猪90.01万头,牛场7个,肉牛612头。1999-2001和2003年的肉类总产量分别为19.3万吨和20万吨,其中牛肉和小牛肉的产量分别为5200吨和5400吨;猪肉的产量分别为10.5万吨和10.5万吨;禽肉分别为2600吨和2800吨,禽蛋分别为15 000吨和17 000吨;1999-2001和2003 柬埔寨有乳畜12万头,单产水平170公斤,奶类总产量2万吨,两年间保持平稳。


印度尼西亚


 1999-2001和2003年马的存栏数分别为44万匹和45.3 万匹;牛的存栏数分别为1114万头和1139.6万头;水牛的存栏数分别为241.4万头和245.5 万头;猪分别为608.9万头和634.5万头,绵羊分别为735.1只和813.3 万只;山羊分别为1257.7万只和  1326.7万只;家禽的存栏数分别为8.43亿只和13.38亿只;肉类总产量分别为169.7万吨和194.6万吨,其中牛肉和小牛肉分别为32.9万吨和35.2 万吨,羊肉27.5万吨和29.5万吨,猪肉分别为47.5和47.3 万吨;禽肉分别为76.5万吨 和97.5万吨;禽蛋分别为75.8万吨和96.9万吨;乳畜的存栏数分别为34.4万头和36.8万头,单产水平分别为1370公斤和1567公斤,总产奶量为3373.3万吨和3650万吨,奶的单产和总产水平均有明显提高。


近年来,印尼政府为提高国民营养水平,减少进口,开始大力发展畜牧业。目前,印尼的鸡肉产量在亚洲仅次于中国,居第二位,在世界居第四位;养鸭2700万只,仅次于中国和越南,居世界第三位。鸡鸭产品已开始出口,但该国的牛肉、奶制品和饲料等仍需大量进口。印尼拥有东盟40%的市场,与中国广西具有较大的畜牧业合作空间。


老挝 


1999-2001和2003年牛的存栏数分别为110.6万头和120万头;水牛102.9万头 和108万头;猪分别为139万只和165万只;家禽分别为1500万只和23万只;肉类产量分别为7.8万吨和 9.4万吨,其中牛肉和小牛肉分别为1.7万吨和2.2万吨;猪肉3万吨和3.6万吨;禽肉1.2 万吨和1.8万吨;禽蛋分别为1万吨和1.3万吨;乳畜分别为3万头,单产水平200公斤,产奶量为6000吨。


马来西亚 


 马来西亚禽畜业主要包括鸡、蛋、猪、牛、羊以及乳品加工,在国民生产总值(GDP)的比重平均为0.7%,占农业总产值的比重平均为8%。近年来,马来西亚对肉蛋奶的年均需求量为246万吨,其中,猪肉、鸡肉、鸡蛋自给率超过百分之百,绝大部分牛羊肉、牛奶及奶制品需要从国外进口。 养鸡业是马来西亚禽畜业的主流,占禽畜生产总量的55.7%。全国共有3000多家养鸡场和屠宰场,90% 集中在西马。近年来,马来西亚肉鸡的年均需求量为65万吨,生产量为75万吨,自给率为115%;鸡蛋的年需求量为39万吨,生产量为41万吨左右,自给率为105%。肉鸡和鸡蛋供大于求,少量出口新加坡、新西兰。马来西亚养猪业占禽畜生产总量的21.1%,主要集中在西马和东马的沙捞越州,年均饲养数量为190万头。猪肉年均产量和需求量均为16万吨左右,自给率为100%。为调剂余缺,马来西亚每年也从澳大利亚、印度等国进口50万美元左右的猪肉。


1999-2001和2003年牛的存栏数分别为72.7万头和75万头;水牛分别为14.7万头和14万头;猪分别为191.2 万头和170万头;绵羊分别为 14.6万头和11万头;山羊分别为23.9 万头和24.5万头;家禽1.42亿只和1.83亿只;肉类总产量分别为95.4万吨和107.4万吨,其中牛肉分别为1.6万吨和2.0万吨;猪肉分别为16.2万吨和23.3万吨;禽肉分别为77.1万吨和81.6 万吨;禽蛋分别为40.8万吨和48.9万吨;乳畜保持在8.5万头,单产水平分别为367公斤和463公斤,产奶量为3..1万吨和3.8万吨。


菲律宾 


1999-2001和2003年马的存栏数分别为23万头和23万头;牛的存栏数分别为246.7万头和255.7 万头;水牛的存栏数分别为303.2 万头和318.0万头;猪的存栏数分别为1072.4万头和1236.4万头,山羊的存栏数分别为618.9万只和630 万只;家禽的存栏数分别为1.27万只和1.41 万只;肉类总产量分别为188.2万吨和234.8万吨,其中牛肉分别为18.8万吨和18.1 万吨;猪肉分别为101.5万吨和138.5万吨;禽肉分别为56.1 万吨和65.9万吨;禽蛋分别为51.5万吨和57.5万吨;乳畜头数为4000头和5000头,产奶量分别为万吨和1.1万吨。


泰国  


1999-2001和2003年牛的存栏数分别为466.6 万头和504.8 万头;水牛为171.6万头和180万头;猪653.9万头和705.9万头;各类家禽分别为24.9万只和19.7万只。其中,种猪、肉牛和种牛主要集中在北部,蛋鸡、肉鸡、蛋鸭、肉鸭、肉猪和奶牛等主要集中在中部。饲料以本地生产为主,进口部分原料为辅。1999-2001和2003年泰国的肉类总产量分别为219.8 万吨和220.7万吨,其中牛肉17万吨和22万吨;猪肉分别为52万吨和64.2万吨;禽肉分别为123.7万吨和129.1万吨;禽蛋分别为79.5万吨和80.4万吨;奶畜为20.4万头和24万头,产奶量为51.6万吨和62万吨。


1985年,泰国农业与合作社部畜牧厅从中国引进梅山种猪,现已分布在全泰国;1999年中国政府向泰王后赠送金华种猪,现也在泰繁殖成功;2000年中国政府再次向泰王后赠送云南宜良鸭种鸭,受到泰国各方的好评。


越南  


越南是个农业国,畜牧业在农业生产中占有重要地位。近年来,随着越南经济的不断发展,为满足城乡人民生活水平不断提高的要求,家畜(禽)业和乳业随之得到迅速发展。越南是中国的友好邻邦,两国经贸往来频繁。2003年双边贸易总额已达48亿美元,2010年前将争取达到1000亿美元。中国-东盟自由贸易区的建立,越南作为东盟成员国之一,是中国产品进入东南亚市场的极佳跳板。

自90年代以来,特别是2000年之后,随着饲料业的快速发展,越南的饲料生产也发展迅速。目前,在越南从事饲料生产的国内和外资企业近300家,总产量280万吨/年。越南政府重视发展养殖业并鼓励外商投资养殖业和饲料加工生产业。随着饲料市场的不断发展,越南市场仍有巨大的发展空间。


1999-2001和2003年马的存栏数分别为13万匹和11.1万匹;牛的存栏数为403万头和439.4万头;水牛为288.7 万头和283.5万头;猪的存栏数分别为2029.3万头和2488.5万头;山羊的存栏数分别为52.9万只和78万只;各类家禽的存栏数分别为1.97亿只和2.54亿只。1999-2001和2003年越南的肉类总产量为198.2万吨和248.7万吨,其中牛肉产量分别为9.3万吨和10.8万吨;猪肉产量分别为141.4万吨和180万吨;禽肉为35.9万吨和45.6万吨。


尽管2005年越南全国受到禽流感疫情的严重影响,禽类饲养业受到重创,禽蛋产量下降了7.08%,但是畜牧业生产形势总体来看仍然良好,畜牧业在农业中所占比重达到22.5%,牛、猪和羊的存栏数显著增加。截止到2005年底,猪的存栏数达到2743万头,同比增长4.9%。牛的存栏数达到842万头,增长幅度为12.9%,其中奶牛存栏数11万头,超过了国家制定的2005年达到10万头的指标。羊的存栏数达到131.4万只,同比增长28.82%。


2005年越南全国养蜂总数为70多万箱,生产蜂蜜1.4万吨。2005年全年,越南全国鲜肉产量达到229万吨,同比增长13.7%。其中牛肉产量20.19万吨,同比增长22%;猪肉产量达到281万吨,同比增长12.2%;牛奶产量达到19.8万吨,同比增长31%。


乳业方面,越南政府制定了到2010年所生产鲜牛奶要达到30万吨的目标,是目前产量的2倍,以满足40%人口的需求。这一目标的设定使得越南牛奶生产商面临当地原料供应的严重短缺。越南牛奶联合股份公司就是一个明显的例子,该公司是越南最大的牛奶生产商,拥有8家加工厂,每年所需原料的80%都被迫进口,其中包括新鲜牛奶、配方奶和植物油。越南牛奶依靠进口,导致了生产成本过高。自2001年,越南共进口了1万多头奶牛。除了进口价格偏高以外,这些奶牛也需要一段时间适应越南的气候。因此乳制品工业采取配种方法杂交奶牛,来适应本地气候,目前越南近80%的奶牛都是杂交品种。目前越南有10万头奶牛,年产15万吨牛奶。照此推测,越南的奶牛养殖及乳制品都具有极大市场。

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